A Vigilância Sanitária de Manaus (Visa Manaus), vinculada à Secretaria Municipal de Saúde (Semsa), realizou nesta terça-feira (24/3) uma capacitação focada em boas práticas sanitárias para comerciantes de pescado que atuam nas feiras populares da capital. Cerca de 40 feirantes participaram do treinamento, que ocorreu no auditório da feira Manaus Moderna, no Centro.
Segurança alimentar em foco
A iniciativa, em parceria com a Secretaria Municipal de Agricultura, Abastecimento, Centro e Comércio Informal (Semacc), tem como objetivo principal reforçar a segurança sanitária do pescado comercializado à população. A ação é estratégica, especialmente no período que antecede a Semana Santa e a Páscoa, datas de alta procura pelo alimento.
Reciclagem de conhecimentos
A diretora da Visa Manaus, Maria do Carmo Leão, destacou a importância da capacitação como um reforço anual para os vendedores. “É uma reciclagem, para que esses comerciantes não descuidem das medidas de higiene e ofereçam um produto seguro e confiável à população”, afirmou.
Orientações práticas
As fiscais Gizeli Giffoni e Josimara Moura, da Gerência de Vigilância de Alimentos (Gevali), e a ouvidora Nilza Negreiros ministraram o treinamento. Foram abordados temas cruciais como o asseio dos pontos de venda, a higienização das mãos pelos feirantes, o manuseio e a exposição adequada do pescado, além das condições ideais de refrigeração.
Exemplos reais
A capacitação utilizou exemplos práticos colhidos em fiscalizações, mostrando tanto as boas práticas quanto as irregularidades a serem evitadas nas feiras da cidade. A fiscal Josimara Moura ressaltou a necessidade de cuidados específicos com o pescado. “A importância dessa iniciativa é incentivar a continuidade das boas práticas junto ao público feirante, e também ajudar a sanar eventuais equívocos, trazendo maior segurança sanitária e qualidade aos produtos”, explicou.
Feedback positivo dos feirantes
O feirante Francisco Sidney Batista, 53 anos, considerou a capacitação fundamental. “Achei muito bom, porque a capacitação nos atualizou sobre procedimentos que a gente tem que praticar no nosso dia a dia com o pescado. Principalmente para nós, que trabalhamos com um produto tão sensível, que temos que ter responsabilidade com o manuseio, isso traz uma satisfação muito grande”, comentou.
Canais de denúncia
A população de Manaus pode denunciar irregularidades sanitárias relacionadas a produtos e serviços através da Ouvidoria da Visa Manaus. Os contatos são pelo telefone (92) 98842-8481 ou pelo e-mail visamanaus.ouvidoria@gmail.com.
Com informações da Prefeitura de Manaus
