A Vigilância Sanitária de Manaus (Visa Manaus), vinculada à Secretaria Municipal de Saúde (Semsa), promoveu nesta quinta-feira (28/5) uma capacitação para os permissionários que comercializarão alimentos e bebidas durante o 68º Festival Folclórico do Amazonas. O evento ocorrerá de 5 a 20 de junho no Centro Cultural dos Povos da Amazônia (CCPA), na zona Sul da capital.
A formação, realizada no auditório do mirante Lúcia Almeida, no Centro, focou em orientar os comerciantes sobre as melhores práticas para garantir a segurança alimentar dos frequentadores. A subsecretária em exercício da Visa Manaus, Maria do Carmo Leão, destacou a importância da educação sanitária.
Prevenção e responsabilidade
“Nosso papel não é apenas fiscalizar, mas também formar e orientar. Uma capacitação como esta é fundamental, pois quando o permissionário sai daqui sabendo exatamente como conservar, manusear e expor seu produto com segurança, a gente ganha duplamente: protege o cidadão e valoriza o próprio comerciante”, ressaltou Maria do Carmo.
As equipes da Gerência de Vigilância de Alimentos (Gevali) e da Ouvidoria de Denúncias Sanitárias da Visa Manaus abordaram temas cruciais como higienização de barracas e mãos, manuseio correto de alimentos, refrigeração e acondicionamento adequados, além de cuidados com a estrutura elétrica.
Boas práticas e comprometimento
A gerente de Vigilância de Alimentos, Cristiane Rüwer, elogiou a participação dos permissionários, ressaltando o comprometimento demonstrado. “Eles entenderam que segurança sanitária não é um obstáculo, mas um diferencial competitivo”, afirmou.
A população pode reportar irregularidades sanitárias através da Ouvidoria de Denúncias Sanitárias da Visa Manaus pelo telefone (92) 98842-8481 ou pelo e-mail visamanaus.ouvidoria@gmail.com.
Com informações da Prefeitura de Manaus
