O envelhecimento traz consigo diversas alterações físicas, funcionais e psicológicas que impactam a qualidade de vida. Nesse contexto, a alimentação saudável emerge como um pilar fundamental para um envelhecimento mais digno e com bem-estar. Para reforçar essa importância, a Prefeitura de Manaus, através da Secretaria Municipal de Saúde (Semsa), promove anualmente o curso de Cuidador Informal de Idosos, que em sua edição deste ano abordou especificamente o tema da nutrição.
Foco na nutrição para a terceira idade
Na etapa do Distrito de Saúde (Disa) Sul, o curso teve início em 25 de maio na Unidade de Saúde da Família (USF) Rosa Almeida, no Morro da Liberdade. Durante o curso, a nutricionista Ana Angélica Oliveira, servidora do Disa Sul, ministrou a palestra “Alimentação Saudável para Pessoa Idosa”. Ela destacou a necessidade de considerar as particularidades dessa fase da vida, como a consistência dos alimentos para quem utiliza próteses dentárias e a diminuição da sensibilidade das papilas gustativas, que afeta o paladar e a percepção de sabores.
“Com isso, a alimentação deve ser adequada a essa situação fisiológica que é particular da idade. É importante realçar os sabores dos alimentos e ter cuidado com a consistência para que os idosos possam consumir uma boa refeição de forma a manter a saúde”, explicou Ana Angélica.
Hidratação e recomendações nutricionais
Outro ponto crucial abordado foi a redução na percepção da sede em idosos, que pode levar à ingestão insuficiente de água. A nutricionista alertou que a desidratação pode resultar em constipação intestinal e infecções urinárias. Por isso, orientou os cuidadores a incentivar o consumo de líquidos, mesmo que o idoso não manifeste sede, estabelecendo metas diárias de ingestão de água.
As recomendações nutricionais incluem organização dos horários das refeições, consumo regular de frutas, legumes e verduras, batatas, raízes e cereais. Sugere-se o consumo de feijão com arroz pelo menos cinco vezes na semana, três porções diárias de leite ou derivados, e uma porção de carne, frango ou peixe. É recomendado evitar sucos em pó, refrigerantes, doces e biscoitos recheados, além de reduzir o sal na comida. A ingestão de pelo menos dois litros de água por dia é essencial. “A gente sempre indica o consumo de alimentos regionais, que muitas vezes são mais baratos e de mais fácil acesso”, complementou Ana Angélica.
Objetivo do curso de cuidador
O curso de Cuidador Informal de Idosos, com carga horária de 20 horas, é realizado anualmente pela Semsa nos cinco Distritos de Saúde de Manaus. O objetivo principal é capacitar familiares e pessoas que cuidam de idosos, fornecendo orientações para um envelhecimento ativo e saudável, qualificando o cuidado para que seja mais adequado e resolutivo. A programação inclui temas como Processo de envelhecimento, Doença de Alzheimer, Rede de Apoio, Transtornos de humor, Orientações clínicas, Cuidados no domicílio, Saúde Bucal, Hipertensão, Diabetes, Exercícios físicos e prevenção de quedas.
A técnica de enfermagem Liliane Amorim, participante do curso, destacou a importância da capacitação para obter mais informações e qualificar o cuidado com seu pai idoso e acamado. Ela ressaltou o aprendizado sobre direitos e benefícios, como o BPC, e o acesso a serviços de saúde disponíveis.
Este ano, além da turma do Disa Norte, a formação do Disa Sul totaliza 50 participantes. As turmas dos Disas Leste, rural e Oeste estão previstas para o segundo semestre de 2026.
Com informações da Prefeitura de Manaus
